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喝粥喝牛奶能养胃?谣言

来源:金羊网 时间:2024-04-09 22:02 阅读

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胃是人体的重要器官,养胃也是许多人关注的话题,网上更是流传着诸多养胃的“好方法”。例如,“喝白粥、小米粥能养胃”“喝牛奶能保护胃黏膜”“以形补形,吃猪肚可以养胃”……那么,这些说法都正确吗?

4月9日是国际护胃日,我们来逐一分析那些广为流传的养胃“良方”,分享科学的养胃方法。

1.经常喝点粥,能够养胃?

流言:胃不好?多喝点粥养养!

分析:你可能经常听到类似的好心提醒,喝粥养胃的说法也深受人们的信任。

粥,通常由谷物为主要原料煮成,典型特点就是质地柔软,易于消化吸收。作为一种传统的饮食习惯,对于某些特殊人群来说,在某些情况下喝粥确实可以起到一定的养胃作用。

比如,对于胃部不适或消化系统较弱的人来说,适量喝粥确实可以减轻胃部的消化负担,因为粥很软、易于消化。

不过,长期喝粥会削弱消化功能。一方面,长期吃“柔软”食物,可能导致胃变得“慵懒”,胃部功能得不到充分锻炼,反而可能出现消化功能衰退的情况。另一方面,经常喝粥,尤其是白粥,营养相对比较单一,几乎只提供碳水化合物,缺乏人体需要的优质蛋白质、维生素、矿物质等营养,容易导致营养缺乏,对于胃肠道功能不好、胃部疾病的人来说,后果还会更严重。此外,粥的升糖指数普遍也较高,不适合血糖控制不稳者及糖尿病患者。

2.多喝牛奶能保护胃黏膜?

流言:牛奶中含有的脂肪和蛋白质可以在胃黏膜表面形成保护层,对于缓解胃酸对胃壁的刺激有一定帮助。一些胃病患者出现胃部酸胀症状时,喝杯热牛奶往往感觉能缓解不适症状。

分析:真相可能要让大家失望了,牛奶并不能在胃部形成持续性有效的保护膜。因为牛奶中的蛋白质和脂肪会在胃酸、消化酶等作用下被分解掉。正因如此,牛奶对于胃酸分泌过多者的影响也并不一致。比如,有些研究发现,喝牛奶会缓解胃食管反流病导致的烧心感觉,但有些研究却发现反而会加重。

而且,对于乳糖不耐受和牛奶蛋白过敏的人群,牛奶还可能会加重胃部不适。所以,喝牛奶对胃的影响,个体差异很大,建议大家不要盲目跟风喝牛奶养胃。如果喝了不舒服,就不要喝了。

3.苏打饼干能完全中和胃酸因而能养胃?

流言:苏打饼干中含碱性物质,可以中和胃酸,对胃有养护作用。

分析:苏打饼干中的碳酸氢钠确实可以与胃酸发生反应,这是非常普通的酸碱中和反应。

不过,苏打饼干中的碳酸氢钠含量并不高,考虑到大家每次能的饼干总量,想要“完全”中和掉胃酸,那完全是痴心妄想。而且,真把胃酸完全中和掉了,也会危害健康,毕竟我们人体还需要胃酸来消化平时吃的这么多食物呢。

因此,苏打饼干可以作为偶尔的零食选择,但不能依赖它来养胃。

4.有胃病,少吃多餐最有效?

流言:胃不好就少食多餐,这样能够减轻胃肠道的负担,对消化不良能够起到辅助性的治疗作用。

分析:对于儿童、老年人等胃肠功能较弱者,少吃多餐可以减少每次进食对胃的负担,在一定程度上减轻胃的单次工作压力,对于胃部确实有一定好处。

最近的回顾研究认为,对于胃功能不正常、胃病、胃酸过多等患者,少食多餐可能是一个合适的饮食建议。但遗憾的是,目前相关证据非常有限,而且,少食多餐也可能带来潜在的健康风险,如体重增加、营养质量下降和睡眠干扰。所以,少食多餐可以作为一个可考虑的选项,但不一定有用,而且还要注意其他问题。

5.清淡饮食,多吃素少吃肉能养胃?

流言:胃不好的人可以清淡饮食,少吃肉多吃素,减轻肠胃负担。

分析:很多素食,比如水果和蔬菜通常富含丰富的维生素 C、钾、膳食纤维,确实有益于胃部和消化健康。而清淡饮食,尤其是避免高糖和高盐食品对肠道健康很重要,因为高糖和高盐食品可能对胃肠道健康产生不利影响,包括增加胃肠道癌症的风险。

但是,这并不意味着少吃肉甚至不吃肉就一定好。实际上,适量摄入蛋白质对于维持胃肠道健康也很重要,尤其是鱼类和禽肉等优质蛋白质来源。

总的来说,清淡饮食,适当减盐减油,多吃水果蔬菜和全谷物等,确实对胃肠道健康有益,但是这并不意味着就一定要少吃肉,甚至不吃肉。

6.吃生花生可以养胃?

流言:花生中含有丰富的蛋白质和脂肪,可以有效的保护胃黏膜。

分析:坚果属于营养比较丰富的一类食物,它们的确含有健康的脂肪,尤其是多不饱和脂肪酸,并且还有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维和生物活性植物化学物质,包括多酚等。

花生中也确实含有丰富的蛋白质和脂肪,早上吃了之后,可以有效的保护胃黏膜。有研究发现,花生作为一种夜宵可以丰富产生丁酸的细菌,与低脂肪高碳水化合物的零食相比,对提高记忆和应对压力有积极作用。这表明花生可能对胃肠道健康有益,但目前的研究结果还很初步,不足以作为生吃花生养胃的依据。

而且,坚果对胃肠道的影响与它咀嚼后颗粒大小等都有关系。生花生通常比较硬,有些胃肠道功能不好的人,反而会加剧消化负担。

需要提醒的是,有些人可能对花生过敏,吃了花生反而会加重胃肠道因过敏而引发的不适。

7.以形补形,吃猪肚养胃?

流言:民间有“以形补形”的说法,所以吃猪肚也可以养胃。

分析:作为一种猪肉食品,猪肚含有优质的蛋白质,也有较高的脂肪,很香很好吃,但目前并没有充分的科学依据它有什么特别的养胃作用。因此,适量吃猪肚是可以的,但不应过高期待它的养胃功效。

8.吃煮得很烂的食物可以养胃?

流言:吃煮得很烂的食物能减轻胃的消化负担,可以有效养胃。

分析:这个说法跟喝粥养胃类似。煮烂的食物确实更易消化吸收,对于胃部不适的人来说,可以减轻消化负担。然而,长期只吃煮得过烂的食物,会让我们的胃逐渐养成“惰性”,消化能力不锻炼,就可能导致消化系统功能下降,也不利于胃肠道的健康。所以,还是保持饮食多样化,吃不同种类的食物,吃不同硬度的食物,适当锻炼消化能力,才能更长久地维持我们的胃部健康。

科学养胃应该怎么做?

胃是我们人体消化系统中的重要器官,负责食物的储存、消化和营养的吸收。“养胃”不仅仅是关注胃部本身的健康,还包括保持整个消化过程的顺畅和高效。因此,“养胃”应该关注整个消化系统的健康和功能。想要“养胃”,大家平时可以从以下几个方面做起:

1.定期体检,发现疾病及时遵医嘱治疗

定期进行胃部健康检查,及时发现和治疗胃病。如果发现有胃部疾病,首先要看医生,并遵医嘱治疗,合理用药治疗,不要迷信网上的“养胃”偏方。

导致胃部不适的原因很多,非常复杂,可能的疾病也很多,比如胃食管反流、胃炎、胃溃疡、肠易激综合征、炎症性肠病、乳糜泻等,有的人还可能同时有多重问题,都需要有针对性地进行处理和治疗。

2.平时饮食注意规律饮食

每天的饮食尽量定时定量,至少差不多时间吃,每顿也吃差不多的量,不要饱一顿、饿一顿,避免过饥过饱、暴饮暴食。

3.遵循均衡饮食、食物多样的基本准则

胃肠道健康跟我们平时整体的饮食营养情况息息相关,应按照膳食宝塔的推荐安排每天饮食,一个基本准则是食物多样,保证营养均衡,每天要吃12种食物,每周吃25种食物,摄入各种营养成分,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。多吃新鲜蔬菜水果,全谷物食品,保证优质蛋白质的摄入,如瘦肉、鱼虾水产品。

4.适量饮水

胃部消化代谢都需要足够的水分,因此每天要喝足够的水,保持身体水分平衡。如果你的胃肠道比较敏感,比如喝冰的就会胃不舒服、拉肚子,或者太热了也不舒服,那就尽量避免饮用过冷或过热的饮料,以免刺激胃部。

5.注意饮食卫生

不卫生的食物可能携带致病菌,会导致食物中毒,引发呕吐腹泻等胃肠道问题。因此,日常要注意避免食用腐烂变质的食物,注意食品的清洁。饭前便后要洗手,保持餐具干净卫生。

6.坚持运动习惯

保持适量的运动,促进胃肠蠕动,有助于消化。避免剧烈运动和饭后立即运动,以免影响胃部健康。

7.戒烟限酒

吸烟和饮酒都会对胃部造成刺激,增加胃部负担。戒烟和限制酒精摄入有利于胃部健康。

总之,科学养胃需要从日常生活的多个方面入手,养成良好的饮食和生活习惯。同时,要关注自己的身体状况,发现问题及时就医。

编辑:郑宗敏

来源:科学辟谣微信公号

网友看法

1、网友乐观的风筝:经常出差胃不好,经常吃药,一停就不行,现在每天一碗小米粥,雷打不动,胃就好了,阁下专家该如何解释?

2、网友田先森72:喝粥本身就养胃

3、网友mi126:凡事过犹不及,一直长期躺着人也会废,但你不能说躺着睡对身体不好吧[机智][机智][机智][机智]

4、网友筱爸爸63831300:用西医解释中医医理[赞][赞][赞]

5、网友怼怼的一天:胃疼原因一定是吃得多吃的辣吃的凉吃的油

6、网友进取海风uX:这是一篇自己列举,又自己推翻,又自己辩证的文章,说明了事物都有两面性的,望大家仁者见仁智者见智吧![捂脸]

7、网友无锡旧影:经常喝粥确实伤胃,容易胃酸过多。

8、网友5是最接近神的男人:专家说的吗

9、网友可爱枫叶1Y0:吃什么养胃因人而异,不能一概而论。

10、网友用户ychzh:我认为最关键的三点,良好心情,定量饮食,适当运动

11、网友蒋姐日常分享:真长见识了,但个人觉得也不完全对,看个人体质吧。

12、网友墨蓝18000:就说嘛不要买小米粥了

13、网友行走的工程尸:你这个文章有依据吗?数据支撑呢?辟谣要有理有据吧?如果造成误导谁应该负责呢?

14、网友执念丶亦如当初:喝酒难受的时候喝什么让喂舒服。我不知道?

15、网友血色浪漫TT:养胃润肠道最好是早上起来几杯温开水,我坚持30年了,从来不生病。

16、网友oilsong:山药养胃,亲测有效

17、网友哈翼太津:什么都要吃少吃不超量

18、网友伴云山房:哪个专家说的,报上名来

19、网友迷途里酝酿的酒:认同文章的见解

20、网友雷子:就是养胃!

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